Investigación PUCP desarrollará, gracias al kion, bioproductos con tecnología limpia
El proyecto PUCP liderado por la Dra. Fiorella Cárdenas, investigadora del Departamento de Ingeniería, aprovechará las bondades del kion para añadir este producto al chocolate, al aceite de oliva y a la harina de trigo. La propuesta obtuvo un financiamiento de S/200 mil en un concurso de Fondecyt.
