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Se inauguró VEO: un espacio para la investigación tecnológica interdisciplinaria

Innovación

“El punto de inicio en la innovación es siempre la voz del cliente”

El éxito y sobrevivencia de una idea innovadora dependen de varios factores. Mediante un simulador de entorno, el Dr. Avraham Shtub, investigador del Israel Institute of Technology (Technion) en Tel Aviv University, muestra a sus estudiantes metodologías para la gestión de proyectos en el desarrollo de nuevos productos. A propósito del E-week, organizado por Equipu en nuestra Universidad, el especialista en proyectos de innovación comparte algunas claves para gestionar una nueva idea.

Avraham Shtub
Avraham Shtub

Professor at Technion, Faculty of Industrial Engineering & Management

Nuevo portal de Soluciones Tecnológicas Integrales

La PUCP presentó el nuevo portal web Soluciones Tecnológicas Integrales como parte de un proyecto conjunto con el Ministerio de la Producción. Con el apoyo del Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad (Innóvate Perú), el portal se propone potenciar el vínculo entre el sector productivo y la academia mediante el intercambio tecnológico.

“El consumo de insectos es más sostenible que el de vacas”

Salvo por los pasteles, especialmente los de chocolate, a Pere Castells nunca le gustó mucho comer. Sin embargo, siempre le interesó la cocina. Químico de formación, ha trabajado en proyectos de vanguardia con algunos de los mejores cocineros de este siglo, como Ferrán Adriá y Joan Roca, pero considera que ahora su labor se centra en ‘academizar’ la gastronomía, aunque sin dejar de lado la investigación. Mientras visita la Sala de Manufactura Digital de VEO, comenta, por ejemplo, que actualmente trabaja en hacer impresiones 3D con chocolate. “Nos falta mucha investigación, pero esto podría revolucionar el mundo de la impresión de alimentos”, explica con una sonrisa. Participó en el conversatorio “Sostenibilidad e innovación: nuevas tendencias en la gastronomía. La cocina del futuro” organizado por el Vicerrectorado Administrativo.

Pere Castells
Pere Castells

Coordinador de la Unidad Educativa de Investigación, Ciencia y Cocina de la Universidad de Barcelona (España)

Conoce los proyectos cofinanciados con Innóvate Perú

El Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad (Innóvate Perú) busca incrementar el conocimiento científico y el desarrollo tecnológico, mediante el cofinanciamiento de proyectos de investigación básica y de investigación aplicada presentados por universidades, instituciones de educación superior e investigación y desarrollo tecnológico, así como la sociedad de estas entidades con empresas, y

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