La PUCP dio inicio a sus actividades en Santa María del Mar con un evento centrado en la gastronomía, la innovación y la colaboración entre el sector académico, empresarial y municipal. Estuvo presente el chef Gastón Acurio.
El sábado 6 de octubre en el campus PUCP se realizará Vive Gastronomía, feria vocacional donde podrás conocer todo sobre esta nueva propuesta. Ya se iniciaron las inscripciones para el proceso de admisión. Las actividades académicas se inician en marzo del 2019.
Se realizó, en la PUCP, el encuentro “Yuntémonos: vamos a pensar fuera de la olla”, en el que miembros del gobierno, la academia y la cocina peruana participaron en una jornada para debatir el futuro de la gastronomía peruana como motor de desarrollo económico y social.
Qué más tradicional que una deliciosa porción de choclo con queso. Este plato ya está a la venta en Mistura, la popular feria gastronómica, gracias a la Combi Choclita que te espera de 10 a.m. a 11 p.m.
Tras su exitosa presentación en la Feria Gastronómica Mistura 2011, la Combi Salchipapera atenderá en la entrada del Complejo Mac Gregor este jueves 29 de septiembre de 11 a.m a 3 p.m. ¡No te quedes sin probar su sabor! Mira el video de cómo se construyó esta combi.
Gastón Acurio participó en un conversatorio sobre un innovador proyecto impulsado por Rectorado y ejecutado por el CIDE-PUCP. Con él se busca transformar las combis de transporte público en tiendas móviles de comida y a sus choferes en empresarios gastronómicos. Para ello, ha convocado a un concurso a diseñadores gráficos e industriales de la Católica.
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