En Ollantaytambo, Josefina Rimachi, docente del curso Gastronomía Cusqueña y chef principal de Chuncho, transforma cada ingrediente en un acto de memoria. A través de la cocina y la producción de alimentos nativos, busca revalorar las costumbres y técnicas ancestrales que mantienen viva nuestra identidad culinaria.
Mauricio Díaz, director del CITE Textil Camélidos Cusco y exalumno de la PUCP, regresó a Cusco para liderar una revolución tecnológica y social en la industria de los camélidos, combinando el blockchain y los saberes ancestrales. PuntoEdu conversó con él sobre sus avances y las estrategias que está usando ahora en la cadena de producción camélida.
San Blas es uno de los puntos turísticos claves de la ciudad de Cusco. 45 estudiantes de Diseño Industrial PUCP trabajaron mano a mano con la comunidad local para crear iniciativas que revaloricen este tradicional barrio cusqueño.
Alrededor de 25 personas del grupo académico que participó del Seminario Interdiciplinar Pisac 2022 visitaron el Sitio Arqueológico de Raqchi. Conoce, aquí, esta travesía que puso fin al evento internacional organizado por el Programa de Estudios Andinos de la PUCP.
La publicación Estado, memoria y sociedad contemporánea en Ayacucho, Cusco y Lima reúne los trabajos de once jóvenes historiadores de ambas casas de estudio.
Nuestra Universidad recibió estos importantes equipos tras dos años de coordinaciones con la Universidad de Carolina en Praga. Junto a la estación meteorológica se instalaron dos estaciones hidrológicas en el Cusco.
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