El 2013 es el año Internacional de la Quinua y aunque se promociona el consumo de este producto, se le puede encontrar en los mejores restaurantes del país y forma parte de la comida gourmet, el precio de este cereal ha llegado a triplicarse volviéndolo todo un privilegio. Conversamos sobre este fenómeno con Carlos Aramburú, profesor del Departamento de Ciencias Sociales.
Las ciudades más importantes del mundo tienen grandes locales que albergan eventos de convocatoria masiva. El docente Departamento de Ingeniería – Sección Ingeniería Industrial de la PUCP, César Corrales, resalta que un centro de convenciones haría más atractiva a nuestra capital como destino turístico.
La Combi Choclita forma parte del Proyecto Combinación, que busca transformar las combis de transporte público en establecimientos gastronómicos. Por encargo del Rectorado de la PUCP, este proyecto institucional ha sido trabajado por el Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor (CIDE-PUCP), en alianza estratégica con Acurio Restaurantes, la Caja Metropolitana de Lima y la Municipalidad de Lima.
El pasado jueves, Eduardo Dargent entrevisitó a Hugo Aguirre sobre el papel que juega la gastronomía en nuestra identidad.
Qué más tradicional que una deliciosa porción de choclo con queso. Este plato ya está a la venta en Mistura, la popular feria gastronómica, gracias a la Combi Choclita que te espera de 10 a.m. a 11 p.m.
Tras su exitosa presentación en la Feria Gastronómica Mistura 2011, la Combi Salchipapera atenderá en la entrada del Complejo Mac Gregor este jueves 29 de septiembre de 11 a.m a 3 p.m. ¡No te quedes sin probar su sabor! Mira el video de cómo se construyó esta combi.
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