El cambio se ha producido en vista de que los concesionarios ya no podían seguir ofreciendo el plato básico por la inviabilidad económica que representa para la operación de los servicios de alimentación. Esto, a su vez, generó que ningún proveedor quisiera hacerse cargo de los comedores. Frente a esa emergencia, la Universidad encargó, a un equipo de especialistas, el desarrollo de un nuevo sistema que permita una oferta de mayor calidad a un precio por debajo del mercado.

La nueva oferta de alimentación a partir del 14 de marzo será la siguiente:
• Menú universitario a S/ 6,50 soles con una sola opción por día para todos los comedores. Este se encontrará disponible para estudiantes, docentes y administrativos presentando su TI.
• Este menú constará de una entrada, un plato de fondo, un refresco (10 onzas) y postre.
• Se brindarán más raciones diarias: 5,000 (más del doble que las 2,300 raciones actuales del plato Básico).
• Contará con la opción vegetariana al mismo precio.
• Los precios de los platos Extra se reducirán en relación con la situación del 2015-2, y podrán combinarse en menús que oscilarán entre S/ 10 y S/ 14 soles.
• El sistema incluye bonos alimentarios orientados a ayudar a estudiantes de bajos recursos.

Este nuevo sistema contará con una comisión que tendrá participación estudiantil, que seguirá, evaluará y propondrá mejoras a través del Consejo Directivo de Servicios de Alimentación.
Con esta oferta, se contratará al concesionario que lleve adelante el servicio de cafeterías durante el presente año, según las normas de calidad de atención y disponibilidad de los servicios de alimentación.