Opinión y entrevista

Opinión
28 de septiembre de 2020

IX Kawsaypacha. Mesa de reflexión ambiental

Kawsaypacha es un espacio de discusión ligado a nuestra comunidad universitaria que refuerza la generación de lazos entre investigadores de distintas disciplinas e insumos para la agenda ambiental de nuestra institución". Desde hace 9 años, cada mes de octubre, el Instituto de Ciencias de la Naturaleza,…

Opinión
22 de septiembre de 2020

Libertad (sobre ruedas) contra el virus

No hay forma, en esos tiempos pandémicos, de no sentir la presión del confinamiento (o ahora el semiconfinamiento), de la excesiva vida digital, de la soledad e incluso del dolor. No estamos en ‘tiempos normales’, si es que se podía llamar ‘normalidad’ al mundo desbocado…

Opinión
17 de septiembre de 2020

El sistema agroalimentario gastronómico con enfoque de innovación

Cocina PAR es un enfoque transdisciplinario y una forma de abordar a las cocinas regionales desde su dimensión cultural". El sistema agroalimentario gastronómico es una red interconectada muy compleja con problemas sociales, técnicos, ambientales y económicos, dada la heterogeneidad de los actores, así como las interacciones…

Entrevista
03 de septiembre de 2020

"Queremos incentivar una economía circular, y superar el paradigma de producir, consumir y botar"

Este año, durante el confinamiento de seis semanas ocurrido en España por la COVID-19, usted dirigió un estudio sobre la gestión de residuos de alimentos en hogares españoles, en el que participaron los investigadores PUCP, Ramzy Kahhat e Ian Vázquez.  ¿Cuáles fueron sus principales resultados? La…

Opinión
31 de agosto de 2020

Día del Árbol: los bosques de podocarpus en el páramo de Piura

Al hablar del Día del Árbol (1 de septiembre) quiero concentrarme en los bosques, específicamente, en el bosque de neblina de Samanga (Piura), representado por el género podocarpus. Esta especie tiene una amplia distribución. En el Perú, encontramos en total 10 especies de la familia…

Opinión
30 de julio de 2020

Contaminación ambiental: uso inadecuado de mascarillas y guantes

La pandemia de la COVID-19 está teniendo un efecto negativo en el ambiente debido a que mascarillas y guantes terminan en el fondo marino. El grupo ecologista francés Operation Mer Propre (Operación Mar Limpio) grabó máscaras y guantes en el fondo de las aguas del…