Opinión y entrevista

Entrevista
03 de septiembre de 2020

"Queremos incentivar una economía circular, y superar el paradigma de producir, consumir y botar"

Este año, durante el confinamiento de seis semanas ocurrido en España por la COVID-19, usted dirigió un estudio sobre la gestión de residuos de alimentos en hogares españoles, en el que participaron los investigadores PUCP, Ramzy Kahhat e Ian Vázquez.  ¿Cuáles fueron sus principales resultados? La…

Opinión
22 de noviembre de 2019

El sistema urbano y su relación con la ecología industrial

Las ciudades son las áreas que mejor caracterizan a la sociedad moderna, y en donde se concentra una creciente población y actividades que reflejan lo que somos como sociedad. Estas zonas urbanas tienen un metabolismo similar al de los organismos vivos, en donde existe una…