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Entrevista
03 de julio de 2019

“Es posible vivir en un mundo con cero hambruna pero el desafío es la desigualdad”

¿De qué se trata el movimiento The Chefs’ Manifesto? Fue creado hace un año por chefs y para chefs. Es una narrativa global que conecta lo que los cocineros están haciendo en torno a sostenibilidad. Con el lenguaje de los cocineros, creamos una estructura que contiene…

Alimentación Sosteniblecambio climáticoChefChefs’ ManifestoFacultad de Estudios InterdisciplinariosGastronomía PUCPPaul Newnham
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